Jäätelöllä maustettujen sähkösavukkeiden maun simulointi

Jäätelönmakuisten sähkösavukkeiden makusimulaatio on saavutettava suunnittelemalla yhteistyössä makujen jäljittely, viileyden luominen ja tekstuurin havaitseminen. Seuraavassa analysoidaan sen ydinlogiikkaa neljästä näkökulmasta: makutaso, viileyden hallinta, tekninen mukauttaminen ja käyttäjäkokemus:

Ensinnäkin, makujen replikointi: Jäätelön makumuistin palauttaminen

Maitorasvapohjan rakenne

Kerma ja kondensoitu maito: Luonnollista maitorasvauutetta käytetään jäljittelemään jäätelön runsasta maitoaromia. Joihinkin tuotteisiin lisätään kevytkermaan entsymaattisia hydrolyysituotteita rakenteen pehmeyden ja makeuden parantamiseksi.

Laktoosi ja karamellisoitumisreaktio: Tämä simuloi jäätelön makeaa ja tuoksuvaa jälkimakua leivonnan jälkeen ja välttää liiallista makeutta ja rasvaisuutta.

Makujen kerrostaminen

Klassinen maun jäljittely: Vaniljan maku luodaan uudelleen vanilliinin ja etyylivanilliinin sekoituksella, joka palauttaa vaniljatangon lämpimän aromin. Suklaan maku on valmistettu tumman suklaan uutteella ja kaakaovoiuutteella, mikä säilyttää tasapainon aavistuksen katkeruuden ja täyteläisen täyteläisyyden välillä.

Luovaa yhdistelyä: Se on esimerkiksi neutraali lisäämällä Uji matcha -jauheuutetta ja hieman suolaista merisuolauutetta, mikä tuo jäätelöön virkistävän kerroksen. Mansikkajäätelön maku on lisätty pakastekuivattuun mansikkajauheeseen ja maitohappobakteerien käymistuotteisiin, mikä simuloi mansikan lihan ja jogurtin sulautumista.

Toiseksi, jäähdytystuntemuksen hallinta: Simuloi jäätelön matalalämpöistä kosketusta.

Jäähdytysnesteen gradienttisuunnittelu

Ylätuoksun viileys: (konsentraatio 0,3%-0,5%) virkistävän vaikutuksen aikaansaamiseksi sisäänhengityshetkellä, joka simuloi ensimmäistä viileää kulausta, kun jäätelö tulee suuhun.

Pitkäaikainen viileys keski- ja pohjatuoksussa: Yhdistettynä mentolijohdannaisiin (kuten L-menthooniin) ja jään kaltaiseen esanssiin, viileys vapautuu hitaasti suussa, jolloin se ei häviä nopeasti.

Viileyden ja maun synergia

Hedelmänmakuinen jäätelö: 0,6% WS-23) lisätään suurempaan määrään jäähdytysaineita (kuten mangon ja mustikan kaltaisiin hedelmämakuisiin jäätelöihin, jotta hedelmien virkistävä vaikutus korostuisi ja peitettäisiin makeutusainejäämien mahdollisesti aiheuttama tahmeus.

Maidonmakuinen jäätelö: (≤0,3%), jotta viileys ei peittäisi alleen maitorasvan rikkautta ja jotta keveyttä lisättäisiin kevyellä viileydellä.

Kolmanneksi tekninen mukauttaminen: Tekstuurin atomisointiprosessin tukeminen

Sumutusnesteen viskositeetti ja juoksevuus

Jäätelöllä maustetussa e-nesteessä käytetään yleensä korkeaa VG (kasviglyseriini) -osuutta (≥70%) jäätelön tiheän rakenteen simuloimiseksi, mutta pieni määrä PEG-400:aa (polyetyleeniglykolia) on lisättävä viskositeetin säätämiseksi ja sumutussydämen tukkeutumisen estämiseksi.

Joihinkin tuotteisiin lisätään mikrokiteistä selluloosaa (0,1%-0,2%), joka muodostaa pieniä hiukkasia sumuttamisen jälkeen simuloidakseen jäätelön rakeista rakennetta. Lisäysmäärää on kuitenkin valvottava, jotta vältetään raapiva tunne kurkussa.

Sumutuslämpötila on sovitettu tehon kanssa.

Matalan lämpötilan sumutus (160-180 ℃) : Se estää korkeita lämpötiloja tuhoamasta maitorasvan aromiaineita ja vähentää samalla sumutusnesteen hiiltymisen aiheuttamaa katkeruutta.

Tehon mukauttaminen: Varmista, että korkeaviskositeettinen e-neste sumutetaan täysin, samalla kun savun lämpötila laskee ja viileä kokemus paranee.

Neljänneksi, käyttäjäkokemus: Kontekstualisointi ja psykologinen ehdotus

Skenaariopohjainen sopeutuminen

Kesäkohtaus: Vesimelonijäätelön maku: Paranna viileyttä ja hedelmämakuja, kuten vesimelonijäätelön makua. Lisäämällä vesimeloniketoneita ja korkean konsentraation jäähdytysaineita se luo virkistävän tunteen "yksi puraisu kesään".

Yöllinen kohtaus: Ota käyttöön vaniljajäätelön maku, jossa on alhainen viileys ja korkea rasvapitoisuus, yhdistettynä melatoniinianalogeihin (vaatimustenmukaisuuden alaisena), jotta voidaan luoda käsite "unta aiheuttava makea sumu".

Psykologisen ehdotuksen suunnittelu

Pakkaaminen ja nimeäminen: Jäätelön makuyhdistelmän vahvistamiseksi visuaalisen ja nimeämisen avulla jäätelön makuyhdistelmän parantamiseksi.

Tuoksun leviäminen: Hajusteiden lisääminen: Savukepatruunan tiivistyskerrokseen lisätään hivenen homologista esanssia. Kun rasia avataan, siitä vapautuu tuoksua, mikä lisää käyttäjien jäätelön odotusta.

Viidenneksi, Mahdolliset riidat ja kuluttajavinkit

Ainesosan terveyskiista

Maitorasvaemulsioiden turvallisuus: Joissakin tuotteissa käytetään keinotekoisia emulgointiaineita (kuten monoglyseridien ja diglyseridien rasvahappoestereitä) maitorasvan maun simuloimiseksi. Pitkäaikaisen hengittämisen vaikutusta hengitysteihin ei ole vielä selvitetty.

Jäähdytysaineen sietokyky: WS-23:n liiallinen käyttö voi aiheuttaa kirvelyä käyttäjille, joilla on herkkä kurkku. On suositeltavaa, että ensikäyttäjät aloittavat matalapitoisilla tuotteilla.

Varoitus markkinoiden kaaoksesta

Väärän maun edistäminen: Tämä johtaa siihen, että jäätelön maku on ohut ja kylmän tuntu pistävä. On suositeltavaa valita tuotteita, joiden ainesosamerkinnöissä mainitaan selvästi "maitorasvauute" tai "luonnollinen vanilliini".

Kylmän tuntemuksen riippuvuuden riski: Pitkäaikainen korkean kylmän aistimuksen sähkösavukkeiden käyttö voi vähentää käyttäjien hyväksyntää perinteisille tupakan mausteille ja vaikeuttaa tupakoinnin lopettamista.

Kuudenneksi, osto- ja käyttöehdotukset

Komponentin prioriteetti

Luonnolliset uutteet > Synteettiset aromit: Luonnollinen maitorasva ja vaniljauutteet voivat tarjota luonnollisemman makusiirtymän ja vähentää kemiallista aistimusta.

Vältä makeutusaineiden kertymistä: Käytä ensisijaisesti sukraloosia ja steviosidia yhdistäviä tuotteita, jotta vältät yhden makeutusaineen aiheuttaman makean maun väsymisen.

Käyttöskenaarion mukauttaminen

Ulkoilma-aktiviteetit: Vältä korkeiden lämpötilojen aiheuttamat muutokset e-nesteen viskositeetissa, jotka voivat vaikuttaa makuun.

Kotirentoutus: Voit kokeilla klassista vaniljan makua, jossa on korkea rasvapitoisuus ja vähäinen viileys. Yhdistä se lämpötilaa säätelevään pääyksikköön ja aseta teho 10 W:iin, jotta rasvan runsas aromi tulee esiin.

Jäätelönmakuisten sähkösavukkeiden makusimulaation ydin on kolmiulotteinen petos "maku - viileys - rakenne" - kermapohjan ja viileysyhdisteen synergistisen vaikutuksen kautta, yhdistettynä tekstuurin simulointiin sumutusprosessin avulla, käyttäjän mielessä rakennetaan illuusio "jäätelön hengittämisestä". Jäätelön ydinarvo on "kaloriton makeus" ja "välitön tyydytys", mutta kuluttajien olisi oltava valppaina sen suhteen, että viileän tuntuisten tuotteiden liiallinen suosiminen voi aiheuttaa aistien tylsistymistä, ja heidän olisi valittava ensisijaisesti tuotemerkkejä, joilla on kypsää teknologiaa ja läpinäkyviä ainesosia. Käyttäjille, jotka etsivät "aitouden" tunnetta, suositellaan kokeilemaan yhdistelmämakuja "vaniljajäätelö + karamellilastut" tai "matchajäätelö + punainen paputahna", jotka parantavat kerrostumisvaikutusta makujen kerrostamisen avulla ja vähentävät yhden maun yksitoikkoisuutta.